La Mancuerna es un pan de mayor consistencia y tamaño, diseñado para tortas especiales y presentaciones robustas.
Elaborado con levadura comercial, ofrece una corteza ligeramente dorada y firme, con una miga esponjosa y aireada. Su forma alargada y robusta permite rellenos abundantes sin perder estructura.
📦 Presentación: Caja con 40 piezas
📏 Medidas por pieza: 21–22 cm largo × 8.5–9.5 cm ancho × 5.5–6 cm alto
⚖️ Peso por pieza: 165–175 g
⚖️ Peso neto por caja: ~6.6–7.0 kg
🌾 Proceso: Pan tradicional con levadura comercial
🍽️ Ideal para: Tortas grandes, lonches especiales, servicio en restaurantes y mayoreo